Name: “Mise en place” Raw's Secret Recipe 中焙 / 七里香·可可·太妃糖
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Price: 980.0 TWD
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“Mise en place” Raw's Secret Recipe 中焙 / 七里香·可可·太妃糖

產區：瓜地馬拉薇薇特南果水洗 / 宏都拉斯聖塔芭芭拉水洗 / 衣索比亞耶加雪菲日曬 
內容物：200±5g

來自Chef Andre 私藏的咖啡配方比例。取名為法文“ Mise en Place “，廚房用語 “ 烹飪前必要的準備工作 ” 及 “ 一切就位 ”之含意，命名的由來特別有趣，代表著這款咖啡如同廚房語言一般已經 “一切完美、一切到位”。“ Mise en Place “ ，Chef Andre每日早晨開啟工作前的第一杯咖啡。

NT$980

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商品描述

“ RAW會隨季節菜單不定時推出少量季節限定咖啡豆請把握購買喔！ ”

『只要你喜歡它，那它就是一杯好的咖啡』Chef Andre說。終於在2023年，ＲＡＷ的咖啡有了自己的品牌，有更多的選擇，不外乎希望找到一杯更貼近你風格的咖啡。

當初來自Chef 單純希望咖啡能隨著季節如同菜單般有變化，每季發掘不同地區，不同手法的烘豆師職人，讓每款咖啡豆都有著自己獨一無二的故事。竟然，讓Chef Andre 與 RAW咖啡師Finn花上一年的時間，全程參與過程，從生豆挑選，烘豆師找尋不斷測試每款豆子最佳的焙度，最後由咖啡師為每款豆子挑選適合的沖煮方法，最終，完美展現出每隻咖啡豆的風味。

咖啡豆包裝選用 “ 單向氣閥包裝罐 “ :

RAW 特別選用具有排氣、緩衝，以及防潮功能的單向氣閥包裝罐，減少破壞咖啡豆的品質及運送的過程中受到擠壓，使其因而造成損壞或破開。

建議沖泡方式：

① 如果您喜歡RAW的沖泡比例，建議您參照13g咖啡粉，水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。